Château Godeau Ducarpe
Situé au coeur des prestigieux coteaux de Saint-Emilion, le Château Godeau,jolie propriété de 7ha voisine d’illustres domaines tels que La Mondotte ou Tertre Roteboeuf a été acquis fin 2012 par la famille Florisoone.
Situé sur le plateau de Saint Emilion, le château Godeau Ducarpe est le résultat de l’ acquisition de plusieurs parcelles dans des zones typiques de Saint Emilion. Disposant depuis 2015 de leur propre chai de vinification dans une petite maison de bordier du XVIII ème siècle, ces deux hectares de sable ancien produisent une création de la famille Florisoone: un vin qui correspond aux grands archétypes de Saint Emilion.
Cépage
70% Merlot
30% Cabernet Franc
Âge du Vignoble – Superficie
22 ans – 5 Hectares
Sol
Plateau calcaire à texture sablo argileuse
Vinification
Cuves inox thermo régulées de petite capacité
Élevage : 100% en barriques : 30% neuves et 30% de un et deux vins pendant 18 mois
Dégustation
Bonne présentation générale. La robe est sombre et limpide, le nez est largement dominé par des arômes de fruits à noyau, de fruits acidulés. La bouche est tendre, plutôt longiligne, ½ corps avec de l’ énergie, la finale reste légèrement quinine.
Suggestions
Il peut s’accorder avec du rosbif sauce béarnaise, une bavette à l’échalote des fromages puissants
