Château Chatain Pineau
De retour de la grande guerre (1914-1918), Constant Micheau Maillou né en 1892 rejoint un ami de combat à Saint Emilion. Il fait la connaissance de la grand mère de Monique et Michel les actuels propriétaires (néé à Lafleur Pétrus). La famille vit alors à Pomerol dans la maison de maître qui est devenue aujourd’hui la belle mairie de Pomerol. Ainsi après 3 générations de travail, de sérieux et de passion la famille Micheau Maillou possède 3 vignobles parmi les plus illustres terroirs de Bordeaux dont le Château Chatain Pineau, en Lalande de Pomerol, situé à Néac à proximité des crus les plus renommés de Pomerol.
Cépage
75% Merlot
20% Cabernet Franc
5% Cabernet Sauvignon
Âge du Vignoble – Superficie
35 ans – 5,50 Hectares
Sol
Argilo Sablo-limoneux
Vinification
Les raisins sont sélectionnés, égrappés avant la mise en cuves. Macération de 3 semaines Élevage de 12 mois 35% en cuves ciment, 25% en barriques neuves, 40% d’un vin.
Dégustation
Ce vin mêle les tons rubis et grenat. Son bouquet associe les fleurs, la vanille à une touche animale. Au palais, la matière est agréable, souple à l’attaque, étoffée par des tanins enrobés.
Suggestions
Il peut s’accorder avec du rosbif sauce béarnaise, une bavette à l’échalote, des fromages puissants.
